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hainabaichuan9
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博文分类
- 膳食纤维
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营养
过去容易被忽视的营养素
[@more@]纤维素属于碳水化合物的一种。
它是植物细胞壁的主要成分。在植物组织中，纤维素分子平行排列，糖链与糖链之间有氢键联结，构成微纤维；许多微纤维粘合在一起组成微纤维束；微纤维束紧密聚集并填充，进而构成天然植物纤维。
复杂的层次结构使纤维素具有很强的抗拉强度、化学稳定性以及水不溶解性等特性。
植物纤维素作为食物进入人体，同时具有另一个性质，即对水有很强的亲和力。它可以吸取肠道里过多的水分，进而膨胀，顺着肠道的蠕动带走人体代谢出来的毒素，清理人体内的垃圾。
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