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生命的脂肪

营养

脂肪有益于健康的一面[@more@]

人体选择并食用种类正确的脂肪对健康是至关重要的。

必需脂肪可以降低癌症、心脏病、过敏反应、早老性痴呆症、关节炎、湿疹、抑郁、疲劳、感染和经前综合症的发病风险,这些与脂肪缺乏相关的疾病和症状的发生率正逐年上升。

如果一味的恐惧脂肪,那就剥夺了身体进行健康基础维护的必需营养素,增加了出现亚健康状态的风险;如果所吃的脂肪是固体脂肪,也就是乳制品、肉类和绝大多数的人造黄油,也会出现以上情况。

人类大脑的60%是脂肪,如果你想真正拥有健康、享受生命的乐趣,那这60%脂肪中的1/3就必须来自必需脂肪。

实际上,除非我们不怕麻烦的食用种类正确的富含脂肪的食物,比如种子类食物、坚果和鱼,否则身体就无法获得足够的好的脂肪。

随着生活水平的提高,人们的健康水平却日益下降,其中一个因素就是由于大多数人吃了过多的致命的饱和脂肪酸,而能够预防疾病的必需脂肪酸则吃的太少。

----------《营养圣经》

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