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【转载】 低聚果糖问答(1)

健康饮食——胃肠保健

 

(来源:网络)

 

你知道自己的肠道有多重要吗? 

你知道如果肠道出了问题的后果吗? 

你知道什么是肠道微生态平衡吗? 

你知道肠道益生菌的作用吗? 

你知道什么是益生元吗? 

你知道什么是低聚果糖吗?…… 

 

这些问题很专业,如果不是从事医学或生物专业的人员,或是平时十分注重积累健康知识的人来说,要想完全准确的说清楚,并不容易。 

 

随着现代社会经济文化的发展和医学进步,人们的健康意识不断提高,对健康长寿的追求和期望值越来越高,有愈来愈多的人对自己的身体健康给予了特别的关注。

 

因此,使更多的人了解健康知识,知道如何构建科学的生活方式,懂得如何采取正确的方法和手段增进健康是十分必要而迫切的。

 

编写《23问》的初衷就是要告诉人们有关肠道健康的知识,了解建立在微生态平衡基础上的肠道健康对于人体健康的重要性,结识人类的忠实朋友——益生菌和它们的得力帮手——益生元,懂得如何利用益生元中的佼佼者——神奇的低聚果糖帮助益生菌来呵护自己的肠道。 

 

1.你知道自己的肠道有多重要吗? 

 

每天,人都要吃饭,一日三餐是极为平常的事,但如果告诉你,人在一生中能吃掉约65吨食物,堆起来犹如一座小山,你一定会感到很惊讶。 

 

这全部食物所含的营养素除维生素、水和矿物质可被人体直接吸收利用外,其余的蛋白质、脂肪、糖类(即碳水化合物)、膳食纤维以及植物化学物质均不能被人体直接利用,需在消化系统中消化分解并被肠道吸收后,才能提供维持生命活动所需的能量;成为构建、更新、修补人体细胞、组织、器官的建筑材料和保护器官、调节代谢、制造体液的各种物质。从而保证人体发育、生长、生殖等一系列生理活动的正常运转,机体健康和生命延续。而那些不能被消化和吸收的食物残渣形成的粪便,也要通过肠道排出。可以想见,我们的肠道是多么重要,却又那么劳累。 

 

中国传统医学对此认识极为深刻——“脾(即消化系统)为后天之本,说出的道理是;要想拥有健康的身体,必先拥有健康的肠道。 

 

2.现代都市人的肠道出现了什么问题? 

 

让我们看看下面的数据:

 
14%:世界上因消化系统疾病死亡的人数,占总死亡人数的14%。

 
30%:现代都市人中消化系统疾病已成为常见病、多发病,总发病率   占人口的30%。 

    
68%:中国8000万白领阶层中肠道疾病患者高达68%,令人担忧。

 
70%:老年人中肠道患者占70%  

  
85%:全球有85%以上的人肠道超前老化,肠道实际年龄比自然年龄老2030岁。  
1.2亿:世界卫生组织最新资料,中国有1.2亿人口患有不同程度的胃肠疾病。

  

肠道不健康可引起幼童厌食、偏食、营养不良、智力与身体发育迟缓、造血功能低下等;成年人肠道功能紊乱、消化不良、便秘、生痔疮、腹泻、排气排便有恶臭、口臭、面色无华、”“密布等;使相当多的人凸显内分泌失调、免疫力下降、衰老加快等亚健康态,严重的会引发癌症,心脑血管病,糖尿病,肝功能失调、肥胖症等疾病。 

 

3.导致肠道不健康的原因是什么? 

 

造成肠道不健康的根本原因是:肠道微生态平衡失调,益生菌数量比例大幅度降低。年龄增长、生活习惯、精神状态、环境污染、患病用药等都是导致微生态平衡失调的因素。 

 

世界微生物学会主席,日本东京大学名誉教授光冈知足教授说:肠道疾病是万病之源,因为肠道是物质转化和微生物活动的最主要场所。既然人类改造自然和服用药物使体内微生态遭遇破坏而产生疾病,那么从肠道着手调节微生态便是我们的最优选择。” 

 

4.什么是肠道微生态平衡? 

 

人的肠道中生活着数量达100兆(100万亿)个之多的细菌,分为400  500个种群,占人体携带总微生物量的78%,是人体细胞数量的10倍。正常情况下,菌群的结构(数量、比例)与各自功能正常时,菌群与菌群之间,菌群与人体之间就处在一种相对稳定的动态平衡之中,就是肠道微生态平衡。这种生态平衡构建的和谐内环境对人体健康和肠道细菌都是有益的。 

 

肠道内栖生的细菌可分为益生菌、有害菌(致病菌)和中立菌(中性菌)三大类,其中与人关系最密切的有10余种。细菌之间一方面在无休止的残酷战争中相互制约,另一方面却又相互依赖,相辅相成。

 

5.益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系? 

 

国际自然医学会确认了世界五大长寿之乡”——中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、格鲁吉亚外高加索阿布哈吉亚、厄瓜多尔比尔卡班巴,这里居民的平均寿命高,超百岁寿星多。世界卫生组织考察后,发现了长寿之乡的核心秘密:在这些远离现代城市的喧嚣,生态良好,污染很少的自然环境里过着传统和简朴生活的居民,有一个共同点——他(她)们肠道益生菌数量比率都明显高于世界其他地区的同龄人,特别是老寿星们肠道益生菌的数量甚至接近于年轻人。(联合国规定的长寿地区标准:每100万人口中有75位以上的百岁老人。) 

 

这是对光冈知足教授所言最有力的例证——“肠内有益细菌越多,肠道越年轻,人体越健康,越具有生命活力;肠内有益细菌越少,肠道越衰老,人体越易病,越缺乏生命活力;没有肠内有益细菌,人就无法存活。也充分证明了益生菌是构建和维护肠道和谐环境的中坚力量,其数量和活力是肠道微生态平衡还是失衡的决定因素,其数量越多,比例优势越大,微生态环境就越好,肠道就越健康,人的健康水平就越高,寿命越长。 

 

6.什么是益生菌?  

 

益生菌(Probiotics)又叫有益菌,是一类对人体健康有益的肠道生理细菌。国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是可改善人类(或动物)肠道的微生态平衡,并对人类(或动物)健康有益的一类活的微生物。换句话说,益生菌能在大肠厌氧环境下生长,有益于人体健康,且不会产生对人体有害的毒性。 

 

根据上述定义,科学家将迄今为止已发现的益生菌分成三大类:双歧杆菌类、乳酸菌类、革兰阳性球菌类和一些酵母菌。益生菌以双歧杆菌类为首,它是最好的益生菌,肠道菌群的核心,战胜有害菌的主力。

 

7.为什么把益生菌称作肠道健康守护神  

 

现代医学研究表明:肠道的消化和吸收为人体提供了所需的绝大多数营养素;同时肠道作为人体最大和最重要的免疫器官,为人体提供了70%以上的免疫功能。而这三大功能的正常发挥都离不开益生菌。

  

活跃在在大肠结肠段的益生菌有如下作用:  


1)通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用,在肠道中确立和维护益生菌群占优,相对稳定的微生态良性平衡,保证肠道生理功能的正常发挥。  

2)分泌各种酶,产生有机酸,有利于提升肠动力,助消化,促吸收。   

3)合成制造人体必需的多种维生素。  

4)产生有机酸,降低肠道内pH值,抑制、扼杀有害菌,防腐败;提高矿物元素的吸收率;刺激肠道蠕动,利于排便,加快清除肠内垃圾和毒素。   

5)降低血脂和血清胆固醇含量,净化血液,降低血压,稳定血糖。    

6)发挥生物屏障的作用,通过占位保护阻挡有害菌的侵袭和定殖;提高机体免疫力,抗感染、防疾病。  

7)分解有毒致癌物质,防癌抑癌。  

8)抗氧化、清除自由基,有助于摆脱亚健康态,延缓衰老。  
人类把益生菌视为自己最忠实的朋友,为了表彰它们对人体健康作出的贡献,授予肠道健康守护神称号。  

 

 

 

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